Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Пирог с индейкой и овощами

Вкусную и эффектную закусочную выпечку можно приготовить на Новый год 2022 по простому рецепту с пошаговыми фото.
Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
Ингредиенты:
• дрожжевое тесто – 500 г;
• филе индейки – 350 г;
• картофель – 140 г;
• морковь – 200 г;
• лук – 80 г;
• помидоры – 60 г;
• перец сладкий – 120 г;
• чили – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• перец черный молотый;
• куркума – 1 ч. л;
• укроп;
• чеснок по вкусу.
Приготовление:
Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
1. В целях экономии времени можно воспользоваться готовым дрожжевым тестом, также несложно приготовить его и самостоятельно.
Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
2. Пока тесто подходит, готовим начинку, ставим отваривать картофель, нарезаем овощи для обжарки.
Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
3. Филе индейки натираем солью, смешанной с чесноком и перцем, оставляем на полчаса при комнатной температуре. Промаринованную индейку обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла или запекаем в духовке, завернув в фольгу.
Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
4. Остывшее филе нарезаем небольшими кубиками, смешиваем в подходящей емкости с обжаренными овощами и картофельным пюре
Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
5. Добавляем в начинку все приготовленные специи и сушеный или свежий укроп, тщательно вымешиваем до однородности.
6. Тесто раскатываем, оставив часть для украшения, укладываем в форму, оставляя свисающие края.
Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни

Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
7. Выкладываем начинку, закрываем свисающим тестом, сверху раскладываем фигурки из теста, нарезанные предварительно.

Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни

Поздравления с годовщиной свадьбы 18 лет совместной жизни
8. Смазываем поверхность пирога желтком, выпекаем при максимальной температуре духовки в течение 25-30 минут.

Аргентинское пирожное альфахорес

На Новый год 2022 можно приготовить невероятно вкусные пирожные по простому аргентинскому рецепту с пошаговыми фото.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)

Ингредиенты:
• мука – 125 г;
• кукурузный крахмал – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 80 г;
• желток – 2 шт.;
• коньяк – 1 ст. л;
• разрыхлитель – ½ ч. л;
• ванильный сахар – 1 ч. л;
• кокосовая стружка – 20 г;
• сгущенное молоко вареное – 150 г.
Приготовление:

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром обычным и ванильным любым способом, удобным для вас.


Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
2. Когда масса побелеет и увеличится в объеме, выкладываем ее в смесь муки, крахмала и соды, растираем в крошку руками достаточно быстро.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
3. Получившиеся липкие крошки выкладываем в муку, быстро формируем ком, укрываем пленкой и убираем в холодильник.


Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
4. Через час-полтора достаем тесто из холодильника, раскатываем в тонкий пласт толщиной 5–6 мм.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
5. Вырезаем из теста кружки любым подручным приспособлением, выпекаем при 190 градусах в течение 10–15 минут.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
6. Если нет вареного сгущенного молока, то варим обычную сгущенку в банке пару часов.


Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
7. Соединяем выпеченные кружки по парам, промазав сгущенкой.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
8. Боковую поверхность пирожных обваливаем в кокосовой стружке, подаем к новогоднему столу.

Клубничный чизкейк

Вкусную изысканную выпечку можно приготовить на Новый год 2022 по простому рецепту с подробным описанием и фото.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)

Ингредиенты:
• мука – 2 ст.;
• сметана – 2 ст. л;
• яйца – 4 шт.;
• маргарин – 250 г;
• сода – 1 ч. л;
• уксус – 1 ст. л;
• сахар – 2 ст.;
• творог – 800 г;
• крахмал – 2 ст. л;
• ванильный сахар – пакетик;
• тростниковый сахар;
• клубника свежая или замороженная;
• клубничное желе.
Приготовление:
1. Основательно охлажденный маргарин натираем в муку, просеянную на рабочую поверхность, слегка перемешиваем.
2. Добавляем к маргарину и муке размешанное яйцо, сахар, сметану и соду, погашенную в сметане.
3. Замесив тесто, отправляем его в холодильник на 2–3 часа.
4. Подготавливаем творог, пропускаем через мясорубку или кухонный комбайн.
5. Яичные желтки взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, ванильный сахар и смешиваем с подготовленным творогом.
6. Отдельно взбиваем белки, понемногу подмешиваем к приготовленной творожной массе с желтками и крахмалом.
7. Подготавливаем форму с высокими бортами, раскатываем из теста отдельно круг основания формы и полоску шириной, равной высоте борта. Укладываем подготовленное тесто в форму.
8. Выкладываем на тесто творожную массу, отправляем чизкейк выпекаться при 170 градусах 45–50 минут.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, новинки (пошагово)
9. Готовый чизкейк из духовки сразу не извлекаем, выключаем нагрев.
10. Приготовив клубничное наполнение, покрываем им чизкейк прямо в форме, даем полностью остыть и убираем в холодильник на ночь.
11. Для клубничного наполнителя смешиваем пюре из замороженной клубники с сахаром и клубничным желе.
12. На застывшее клубничное покрытие выкладываем звездочки из теста, предварительно испеченные в духовке.

Пудинг молочно-миндальный — нежный десерт в стаканчиках

Рецепт вкусного праздничного десерта без выпечки. Готовый пудинг разливают в прозрачные стаканчики и украшают ягодами, фруктами или пряными травами. Невероятно вкусный и красивый десерт. Вы точно сможете угодить своим гостям в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

  • 10 г желатина;
  • 1 л молока;
  • 250 г сахара;
  • 1 ч. л. миндальной эссенции;
  • фрукты на ваш вкус (можно свежие или консервированные);
  • 2 миндаля.

Как готовить:

  1. Для начала перемешайте молоко с сахаром и желатином. Поставьте на огонь и продолжайте помешивать до кипения. Теперь снимите с огня и дайте ему немного остынуть.
  2. Теперь добавьте миндальную эссенцию и перемешайте, а затем разлейте по формочкам и в каждую формочку положите фрукты.
  3. Поместите в холодильник приблизительно на 2 часа или же до тех пор, пока не застынет.
  4. Достаньте готовые пудинги из холодильника и не забудьте украсить свежими фруктами или же миндалем.

Тарталетки с кремом заврным

Новогодний десерт — тирамису с яблоками

Предлагаем вашему вниманию итальянский десерт тирамису совсем не в классическом исполнении. Главное не боятся экспериментов, и вам удастся приготовить настоящий шедевр.

Ингредиенты:

  • 20 шт. печенья «Савоярди»;
  • 4 яблока;
  • 75 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • корица.
  • Для крема: 250 г сыра «Маскарпоне»;
  • 50 г сахара;
  • 3 — яйца;
  • 2 ст. л. ликёра «Бейлис».
  • Для сиропа: 150 мл молока;
  • 30 г сахара;
  • 2 ст. л. кипятка.

Рецепт оригинального десерта на новый год — тирамису с яблоками:

Для приготовления крема необходимо взять 3 яйца, отделить белки от желтков. Желтки с 30 г сахара поместить на водяную баню и взбивать добела в течение 5-7 минут до получения густой тягучей массы, добавить 2 столовые ложки ликера. Снять с огня и остудить. 250 г сыра «Маскарпоне» смешать желтковой смесью. Отдельно взбить охлаждённые 3 яичных белка с 20 г сахара в устойчивую пену и по одной ложке, аккуратно вмешать в «Маскарпоне».

Затем нужно приготовить сироп для пропитки «Савоярди». Для этого нужно в небольшой кастрюльке с толстым дном расплавить 30 г сахара до получения густого коричневого сиропа, влить 2 столовые ложки кипятка и 150 мл молока. Хорошо перемешать, не снимая с огня. Остудить и процедить через ситечко.

Потом возьмите 4 яблока, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Так же как и для приготовления сиропа, нужно растопить 75 г сахара, влить немного кипятка. Затем в получившийся сироп нужно добавить нарезанные яблоки, немного присыпать корицей и томить на медленном огне пока не выпарится сок. Снять с огня и добавить 50 г сливочного масла. Аккуратно перемешать и остудить.

Подготовьте посуду, куда выложите немного крема, печенье обмакните в сироп и выложите поверх крема, затем немного карамелизированных яблок. Повторить ещё раз слои в такой же очерёдности, сверху выложить немного крема и украсить корицей.

Поместить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Сыр Маскарпоне довольно дорогой, поэтому попробуйте приготовить его сами по нашему рецепту домашнего Маскарпоне.
Дорогие хозяйки всегда интересуйтесь последними новостями кулинарии и тогда вы точно станете настоящими поварами-кондитерами для своей семьи и сможете с легкостью приготовить любой десерт по-настоящему вкусно.

Торт «Пломбир»

По простому рецепту с пошаговыми фото приготовим очень вкусный оригинальный торт на Новый год 2022 с бисквитными и слоеными коржами одновременно.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 60 г;
  • сахар – 90 г;
  • крахмал кукурузный – 30 г;
  • экстракт ванили – 1 ч. л;
  • соль – щепотка.

Для крема «Пломбир»:

  • молоко – 350 мл;
  • сахар – 130 г;
  • желтки яичные 2 шт.;
  • крахмал кукурузный – 40 г;
  • экстракт ванили – 1 ч. л;
  • сливки 33% — 350 мл;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  • Разбиваем яйца и выкладываем в одну посуду два желтка и одно целое яйцо, а в другую – два белка.

  • Взбиваем белки до «пиков», добавив предварительно соль и половину приготовленного сахара.

  • В емкость с желтками добавляем экстракт ванили и оставшийся сахар, взбиваем до образования однородной пышной массы.

  • Добавляем в желтковую массу муку и крахмал, все тщательно перемешиваем.

  • К полученному тесту добавляем взбитые белки, выкладывая их порционно и осторожно перемешивая после каждой внесенной порции.

  • Выкладываем несколько жидковатое тесто на противень, проложенный бумагой для выпекания.

  • Выпекаем корж 15 минут в духовке, разогретой до 180*С.

  • Для приготовления крема наливаем молоко в сотейник, оставив небольшое количество (100 мл), ставим на прогревание.

  • Пока молоко нагревается, размешиваем в подходящей емкости яичные желтки с сахаром, оставшимся молоком и крахмалом.

  • В полученную смесь добавляем половину закипевшего молока, размешиваем. Оставшееся молоко вновь ставим на огонь и вливаем в него яично-молочную массу.

  • Варим крем до закипания при непрерывном и интенсивном перемешивании всей массы. Огонь выключаем, но все тщательно перемешивать не прекращаем еще пару минут.

  • Перекладываем крем в подготовленную миску, укрываем пищевой пленкой в контакт, оставляем остывать.

  • Готовое бездрожжевое слоеное тесто, раскатанное очень тонко, выкладываем на противень с бумагой для выпекания, сформировав два коржа.

  • Тесто накалываем вилкой, смазываем водой при помощи силиконовой кисточки и обильно посыпаем сахаром.

  • Выпекаем коржи из слоеного теста 15-18 минут при 220*С. Пока очередные коржи выпекаются, продолжаем приготовления крема, для чего взбиваем холодные жирные сливки, подмешиваем их порционно к предварительно взбитому заварному крему.

  • По размеру слоеных коржей вырезаем коржи из бисквитного теста.

Собираем торт в таком порядке:

  • слоеный корж с кремом;
  • бисквитный корж с кремом;
  • второй бисквитный корж с кремом;
  • слоеный корж.

Присыпаем торт сверху сахарной пудрой и украшаем пиками из крема. Даем торту пропитаться в холодильнике не менее 8 часов, украшаем на свой вкус и подаем к новогоднему столу.

Торт «Снежок»

На Новый 2022 год обязательно испечем такой нежный и очень вкусный торт по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • кисель клубничный или малиновый – 180 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • мука – 4-6 ст. л.

Для крема:

  • сметана – 400 г;
  • сгущенное молоко – 300 г;
  • вишня – 100 г.

Для украшения:

  • кокосовая стружка;
  • тертый шоколад;
  • дольки мандаринов.

Приготовление:

  • К охлажденным яйцам, разбитым в подходящую емкость, насыпаем кисель, взбиваем миксером.

  • К взбитой массе добавляем просеянную дважды муку и разрыхлитель, все тщательно вымешиваем до однородного состояния.

  • Выливаем тесто с текущей консистенцией в форму с бумагой для выпекания.

  • Выпекаем основу торта при 180*С, в течение 35 минут, охлаждаем.

  • Для приготовления крема взбиваем жирную сметану со сгущенным молоком. Половину полученного крема выкладываем на одну половину коржа, разрезанного в остывшем виде предварительно.


  • Разравниваем крем на бисквитном корже, раскладываем вишни. Вишни можно использовать из варенья «пятиминутка», либо проварить замороженную вишню в сахарном сиропе.


  • Закрываем второй половиной корж, смазываем оставшимся кремом. Украшаем торт кокосовой стружкой, обильно посыпая ей всю поверхность торта, захватывая бока.


  • Сверху раскладываем дольки мандаринов и шоколадную стружку. Пропитываем торт в холодильнике 3-4 часа и подаем к новогоднему столу.

Торт «Радуга»

За пару дней до наступления Нового 2022 года можно испечь очень вкусный торт по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • коньяк – 1 ст. л;
  • ванилин – щепотка;
  • сметана – 100 г;
  • пищевой краситель – белый, красный, зеленый;
  • мука – 1,5 ст.

Для крема:

  • творог – 150 г;
  • сливки – 150 г;
  • сахарная пудра – 70 г.

Приготовление:

  • Яйца, предварительно охлажденные взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.

  • Добавляем в полученную массу коньяк, сметану и размягченное сливочное масло, размешиваем на небольших оборотах миксера. Подмешиваем к массе просеянную муку.

  • Делим тесто на три равные части, можно взвешивать, но необязательно.

  • В каждую часть теста добавляем свой краситель, размешиваем и выливаем в подготовленную форму по принципу приготовления торта «Зебра», чередуя ложки с разноцветным тестом.



  • Выпекаем основу торта в духовке, разогретой до 180*С, в течение 45 минут. Через 10 минут после того, как поставим бисквит в духовку, температуру снижаем до 170*С.


  • Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой, выливаем в творог с ванилином, размешиваем до однородности.


  • Промазываем коржи торта, которые мы получили, разрезав остывшую основу на три части. Также промазываем кремом и боковую поверхность торта.


  • Посыпаем торт кокосовой стружкой и украшаем кондитерскими бусинами и другими элементами кондитерского декора.

Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом

Еще один интересный, простой и вкусный рецепт с фото выпечки, которую можно приготовить на Новый год 2022, – это торт «Дамские пальчики». Десерт получается очень нежным и по вкусу даже чем-то напоминает мороженое.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
Ингредиенты для теста:
• 1 стакан муки;
• 1 стакан воды;
• 4–5 куриных яиц;
• 100 г сливочного масла;
• щепотка соли.
Для крема:
• 700 мл сметаны (25 %);
• 1 стакан сахарного песка;
• 1 плитка шоколада.
Приготовление:
1. Сотейник с маслом, водой и солью отправляем на огонь. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
2. И как только смесь закипит, снимаем ее с огня, сразу засыпаем муку и быстро все размешиваем, чтобы тесто получилось без комочков.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
3. После в тесто по одному вводим яйца и также хорошо все размешиваем. На выходе получаем густое и мягкое тесто.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
4. Перекладываем его в кондитерский мешок и на противень с пергаментом выдавливаем палочки длиной от 5 до 10 см.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
5. Отправляем палочки в духовку на 20 минут, температура 200 °С. После жар уменьшаем до 150 °С и подсушиваем эклеры в течение 5 минут.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
6. Для крема взбиваем сметану с сахарным песком до полного его растворения.
7. Теперь каждый «дамский пальчик» обмакиваем в крем.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
8. Выкладываем в разъемную форму.
9. Когда все пирожные будут выложены, заливаем их оставшимся кремом и ставим форму в холодильник.
10. За час до подачи десерта на стол на водяной бане растапливаем шоколад.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
11. Достаем торт, снимаем форму, поливаем глазурью и возвращаем десерт в холодильник.
Совет!
Если крем получился слишком жидким, то можно использовать специальный загуститель для сметаны. А чтобы не рисковать, лучше вместо сахара использовать сахарную пудру.

Торт меренговый

Очень вкусный и красивый торт на Новый год 2022 печем по простому рецепту с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • белки яичные 5 шт.;
  • сахар — 350 г;
  • лимонный сок – 0,5 ч. л;
  • фундук – 30 г;
  • горький шоколад для украшения.

Для крема:

  • сахар – 80 г;
  • желтки – 2 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар ванильный – 1 пакетик;
  • мука – 1,5 ст. л.

Приготовление:

  • Сразу приготовим фундук для коржей, обжарим, очистим и мелко нарежем.

  • Размешиваем белки с сахаром, не взбивая. Белковую массу ставим на водяную баню так, чтобы вода не касалась дна емкости.

  • Нагреваем всю массу, при непрерывном перемешивании до полного растворения сахара, снимаем с огня.

  • Горячую массу взбиваем на средних оборотах миксера около 20 минут, в конце добавляем лимонный сок.

  • Выкладываем белковую массу на противень с бумагой для выпекания, на обратной стороне которой мы предварительно прочертили две окружности, диаметром 20 см.


  • Оставляем часть крема безе, отсаживаем его рядом с коржами небольшими пиками, которые пойдут для украшения торта.


  • Коржи посыпаем обжаренным фундуком, ставим противень в духовку с температурой 110*С, на 1,5 часа. Через указанное время извлекаем только готовые высохшие пики для украшения, вновь ставим противень в духовку еще на пару часов.

  • После выключения духовки противень сразу не извлекаем, открываем дверцу и оставляем все в таком виде на 7-8 часов.

  • Два охлажденных желтка (из 4 оставшихся) перекладываем в сотейник, добавляем сахар, ванильный сахар и растираем. Добавляем к растертым желткам половину сметаны и просеянную муку, размешиваем до однородности.

  • В однородную массу добавляем оставшуюся сметану и прогреваем на среднем огне до загустения (около 10 минут). Размягченное сливочное масло взбиваем в пышную массу, продолжая взбивать порционно добавляем заварной крем, продолжая взбивать.

  • Собираем торт, как обычно укладывая коржи, смазанные кремом. Чтобы первый корж не скользил на тарелке, кладем его на небольшое количество крема.

  • Раскладываем сверху пики их безе и посыпаем натертым горьким шоколадом. Эффектный и вкусный торт подаем к новогоднему столу.

Печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями – интересная выпечка, которая пользуется популярностью во многих странах. Есть много вариантов ее приготовления, но технология одна и, если ее освоить, с выбором рецептов проблем не будет.

Ингредиенты:

  • 2 яичных белка;
  • щепотка соли;
  • ½ стакана сахара;
  • ½ стакана муки;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 2-3 ст. л. воды;
  • ваниль по желанию.

Приготовление:

  • Белки отделяем от желтков, делаем все аккуратно, чтобы не попал желток.
  • К белкам подсыпаем соль и начинаем взбивать. Как только они немного увеличатся в объеме, станут пышными, сразу всыпаем сахар и продолжаем взбивать, но уже до получения стойких пиков.
  • Во взбитые белки просеиваем муку, вливаем масло и аккуратно перемешиваем лопаткой.
  • Теперь подливаем немного воды, чтобы тесто не было таким густым. На этом же этапе по желанию можно добавить ваниль или ванильный экстракт.
  • На пергаменте рисуем окружности диаметром 7-8 см, бумагу переворачиваем и формируем блинчики. На один блинчик понадобится 1 ложечка теста. Тесто размазываем аккуратно, чтобы не выходить за пределы окружности.
  • Заготовки отправляем в духовку на 5 минут (температура 180°С), края лепешек должны немного подрумяниться.
  • Печенье аккуратно отделяем от пергамента, по центру кладем бумажку с предсказанием, сворачиваем пополам, соединяем концы и помещаем в кружку. Оставляем до полного остывания.

Печенье из выключенной духовки лучше доставать по одному, его нужно формировать, пока оно еще горячее. Как только остынут, кружочки станут хрупкими.

Простой рецепт Новогоднего пирога с рыбой

Есть много людей, которые безумно любят рыбу. Специально для них вы можете приготовить красивый пирог-плетенку из слоеного теста с их любимым морепродуктом и картофелем.

Подойдет любая морская или речная обитательница, главное, чтобы в ней не было косточек! Чтобы долго не возиться с разделкой и чисткой тушки, лучше всего взять филе. Безумно вкусно получается с судаком или горбушей. Никто не запрещаем вам подготовить для начинки рыбное ассорти, чтобы усилить вкус пирога.

Ингредиенты:

  • Готовое слоено-пресное тесто – 400 гр.
  • Картошка – 300 гр.
  • Рыбное филе – 200 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Молотый перец, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Сырую картошку промываем, очищаем от кожуры и шинкуем на тонкие кружки, как чипсы. Чем тоньше будут колесики, тем быстрее они пропекутся.

2. Аналогичными по толщине кольцами измельчаем две средних по размеру очищенные луковицы. Именно этот овощ придаст пирогу сочности и немного скрасит резковатый привкус рыбы.

3. Промываем и обсушиваем филе. Нарезаем его продолговатыми брусками сантиметровой толщины. Если пальцем на ощупь чувствуются небольшие косточки – их лучше сразу убрать, чтобы никто не наколол себе во время праздника десну.

Треску тоже можно использовать в этом рецепте, но ее нарезать более широкими полосами, чтобы она не потерялась в начинке и не расквасилась.

4. В данном рецепте лучше всего взять уже готовое слоено-пресное тесто. Оно, как правило, продается в форме рулета с прослойкой пекарской бумаги, при разворачивании которой у нас получится широкий прямоугольный пласт. Его можно растянуть скалкой практически в 2-2,5 раза.

Сильно тесто для пирога не стоит истончать при раскатке, чтобы оно потом не прорвалось под весом начинки.

Итак, приступаем к компонованию пирога. Отрезаем пекарскую бумагу или кладем силикованный коврик на стол и прямо на нем раскатываем тесто в форме прямоугольника 20×40 см. Сверху по центру ровным продолговатым слоем выкладываем картофельные слайсы. Слегка их присаливаем и перчим.

Обязательно оставляем свободными от начинки края по 6 см с обеих сторон, чтобы потом была возможность красиво «заплести» пирог».

5. Сверху выкладываем луковые кольца, чтобы они полностью покрывали слой картофеля.

6. Завершаем формирование продолговатой «горки» кусочками филе. Их тоже обязательно присаливаем и перчим. Можно добавить еще любимые специи к рыбе, чтобы придать больше пикантно-пряного аромата.

7. Для того, чтобы у нас верх пирога походил на косичку, свободные края теста прорезаем наискосок ленточками шириной 1,5-2 см.

8. Сначала приподнимаем тесто по узким бокам и слегка накидываем их на начинку, чтобы «запечатать» края. Затем по очереди укладываем ленточки внахлест, чтобы получился красивый «батон».

Для более яркой румяной корочки верх пирога перед выпечкой можно смазать смесью из желтка с молоком.

9. Аккуратно размещаем свое творение прямо с подложкой на противне и отправляем запекаться 45 минут в духовке при 180 градусах.

10. Готовую выпечку размещаем на красивое блюдо, украшаем по краям листиками салата или маринованными луковыми кольцами и радуем гостей!

Приятного аппетита!

Имбирные пряники

Имбирные пряники – традиционная рождественская выпечка франконо-баварского городка Нюрнберга. Тесто для выпечки можно замешать на пшеничной, ржаной и кукурузной муке, а также добавить любые пряности и специи, даже порошок чили.

Имбирные пряники на Новый Год 2022

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 75 г молотого имбиря;
  • ½ ч. л. соды;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. имбиря;
  • 1 ч. л. корицы;
  • ½ ч. л. мускатного ореха;
  • ½ ч. л. молотой гвоздики;
  • 1 ст. л. цедры апельсина;
  • 1 ст. л. цедры лимона;
  • 200 мл светлого меда;
  • 85 г сливочного масла.

Приготовление:

  • В муку добавляем соду с разрыхлителем и просеиваем в миску.
  • К сухим ингредиентам подсыпаем молотые пряности: имбирь, мускат, гвоздику и корицу. Также всыпаем перемолотый в кофемолке миндаль, перемешиваем.

Как приготовить Имбирные пряники на Новый Год 2022 - пошаговая инструкция, этап 1

  • С апельсина и лимона снимаем цедру, но только желтую часть, белую мякоть не трогаем, она сильно горчит.
  • Добавляем цедру к остальным ингредиентам, перемешиваем.
  • В емкость кладем мед и масло, растапливаем на водяной бане, периодически помешивая.

Как приготовить Имбирные пряники на Новый Год 2022 - пошаговая инструкция, этап 2

  • Растопленный мед с маслом вливаем в сухую смесь и делаем замес мягкого теста, которому даем отдохнуть в течение 30 минут.
  • Из теста формируем пряники. Их можно сделать просто круглыми или воспользоваться разными формочками.

Как приготовить Имбирные пряники на Новый Год 2022 - пошаговая инструкция, этап 3

  • Кладем изделия на противень с пергаментом и отправляем в духовку на 15 минут (температура 180 °С).

Как приготовить Имбирные пряники на Новый Год 2022 - пошаговая инструкция, этап 4

  • Готовую выпечку украшаем сахарной глазурью или просто посыпаем пудрой.

Как приготовить Имбирные пряники на Новый Год 2022 - пошаговая инструкция, этап 5

Такие пряники хранятся очень долго, если положить их в стеклянную или жестяную емкость с плотной крышкой.

Мандариновый десерт

Разве можно представить Новый Год без аромата мандарин? Предлагаем вашему вниманию отличную идею новогоднего десерта на 2022 год, который обязательно понравится и взрослым, и детям.

Мандариновый десерт на Новый Год 2022

Ингредиенты:

  • 5-6 долек мандарин;
  • 200 мл несладкого йогурта;
  • 150 г белого шоколада;
  • 120 мл сливок (20-33%);
  • черный шоколад.

Приготовление:

  • В миску со сливками отправляем разломанный на кусочки шоколад.
  • Растапливаем на водяной бане и остужаем до комнатной температуры.

Мандариновый десерт на Новый Год 2022 - приготовление пошагово этап 1

  • Очищенные от кожуры и белых пленок мандарины разбираем на дольки.
  • Остывшую шоколадную массу смешиваем с натуральным йогуртом.

Мандариновый десерт на Новый Год 2022 - приготовление пошагово этап 2

  • На дно креманок кладем несколько фруктовых долек, заливаем кремом. После снова мандарины, крем и так собираем весь десерт, который затем убираем на полчаса в прохладное место, а перед подачей посыпаем тертым шоколадом.

Мандариновый десерт на Новый Год 2022 - приготовление пошагово этап 3

Бисквитные пирожные с клубникой

На Новый 2021 год можно приготовить замечательный и вкусный десерт в виде бисквитных пирожных с клубникой. Рецепт такого лакомства очень простой, а в результате получается настоящий кулинарный шедевр, как на фото.

Клубничный десерт на Новый Год 2022

Ингредиенты:

  • 50 г муки;
  • 2 яйца;
  • 50 г сахара.

Для начинки:

  • 300 мл сливок (33-35%);
  • 20-30 г сахарной пудры;
  • 200-300 г клубники.

Приготовление:

  • Подготовим несколько листов для выпечки, на обратной стороне которых рисуем кружочки диаметром 12-15 см.

Клубничный десерт на Новый Год 2022 - приготовление этап 1

  • Для теста хорошо взбиваем яйца с сахаром, а затем просеиваем муку, размешиваем до однородности.

Клубничный десерт на Новый Год 2022 - приготовление этап 2

  • Затем на центр каждого круга кладем ложку с горкой теста, распределяем.

Клубничный десерт на Новый Год 2022 - приготовление этап 3

  • Выпекаем бисквит в разогретой до 180°С духовке 6-8 минут.
  • Испеченный бисквит снимаем с пергамента и оставляем остывать.

Клубничный десерт на Новый Год 2022 - приготовление этап 4

  • Для начинки нарезаем ягодки клубники и взбиваем до стойких пиков сливки с сахаром.
  • Крем перекладываем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и отсаживаем полоску взбитых сливок на центр бисквита.

Клубничный десерт на Новый Год 2022 - приготовление этап 5

  • Сверху крема кладем ягодки.
  • Затем снова покрываем клубнику кремом, края бисквита приподнимаем, украшаем пирожные ягодами и сахарной пудрой.

Новогодний пирог с творожной начинкой «Часики»

Такой простой рецепт с фото выпечки на Новый год 2022 обязательно понравится всем поклонникам творожных десертов. Пирог получается очень нежным, вкусным и праздничным.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
Ингредиенты:
• 500 г творога;
• 2 крупных яйца;
• 450 г песочного теста (готового);
• 150 г сахара.
Приготовление:
1. В чашу выкладываем творожный продукт, засыпаем сахар и вливаем яйца. Взбиваем ингредиенты до получения однородной массы.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
2. Берем уже готовое песочное тесто, которое можно просто и быстро замешать из 150 г муки, 50 г масла, 100 г сахара и 2 яиц. Тесто немного вымешиваем, выкладываем в форму, распределяем по поверхности и обязательно делаем бортики.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
3. Теперь выкладываем творожную начинку и также ее равномерно распределяем.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
4. Печем пирог в течение 20–25 минут, температура 180 °С.
5. Для украшения взбиваем яичные белки с сахаром или пудрой.
6. Окрашиваем глазурь в любой цвет, используя пищевые красители.

Выпечка на Новый год 2022: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)
7. Готовый пирог остужаем и рисуем на нем стрелки часов.
На заметку!
Для пирога можно взять творог с любым процентом жирности, тут все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Источники

  • https://every-holiday.ru/b4025/Samaya_vkusnaya_vypechka_na_Novyj_god_2022
  • https://vkusnorecepti.ru/desertyi-na-novyiy-god-2022/
  • https://sytayasemya.ru/torty-na-novyj-god-reczepty.html
  • https://namenu.ru/b4333/Recepty_vypechki_na_Novyj_god_2022
  • https://www.Kleo.ru/items/cooking/pechene-na-novyi-god-2022.shtml
  • https://caparolcenter66.ru/desert/novogodnyaya-vypechka-2.html
  • https://2022-god.com/novogodnee-menju-2022-recepty-dlya-prazdnichnogo-stola/

[свернуть]