Выбор шампуров для мяса так же важен, как и соблюдение правил маринования и жарки. Ведь правильный и качественный инструмент облегчает приготовление шашлыка, делает еду не вредной и вкусной. В магазинах можно встретить разные шашлычные приспособления. А чтобы облегчить выбор, мы расскажем какие шампуры лучше и как их выбрать.
Что учесть?
Приобретая шампуры в подарок, рассмотрите подарочный набор. В футляре или кожаном чехле, с ножами, стопками и флягой он станет приятным и нестандартным подарком для любителей пикников и туризма. Посмотреть такие комплекты можно в интернет-магазине «ЭтноШоп» https://etno-shop.ru/catalog/shashlychnye_nabory/. Здесь вы найдете сертифицированные наборы с разной комплектацией и упаковкой, что позволит подобрать подарок для любого человека. Но прежде чем приступать к покупке, не забудьте учесть, какие шампуры вам нужны:
Виды. Существует два вида – с плоской и загнутой поверхностью. Чтобы понять, какие шампуры лучше, плоские или угловые, необходимо изучить особенности каждого:
- Плоские – универсальные и применяются для приготовления как традиционного шашлыка, так и блюд из курицы и рыбы. Такой инструмент прост в эксплуатации, его удобнее мыть.
- Угловые – используют для обжарки курицы, рыбы и овощей. Нанизанные кусочки плотно прилегают друг к другу и не переворачиваются в процессе готовки. Однако такую конструкцию сложнее очищать, и служит она меньше, чем плоские шампуры.
Еще нужно определиться, какие должны быть шампуры по толщине. Для классических или походных аксессуаров толщина должна составлять не менее 2 мм. Изделия, предназначенные для стационарного мангала, должны быть толще, от 3 мм. При меньшем значении шампуры могут прогибаться под весом мяса.
Материал ручки. Ручки – важный элемент шампуров, т.к. они обеспечивают удобство и безопасность готовки. Держатели изготавливаются из двух материалов:
- Сталь – характерна для недорогих металлических изделий. Стальная ручка прочная и долговечная. Главный недостаток в том, что при обжарке без прихватки взять ее невозможно.
- Дерево – преимущественно орех, груша, акация и другие виды древесины. Деревянные рукоятки не нагреваются, даже если расположены вплотную к открытому мангалу. Они практичны и привлекательны, поэтому чаще входят в подарочные наборы. Данные ручки можно оформить узорами или гравировкой, что придает им особую ценность. Минус – они не любят влаги и открытого огня.
Мы не рекомендуем выбирать шампуры с пластиковыми ручками, т.к. пластик плавится от высоких температур.
Длина. Здесь необходимо опираться на размер мангала. Шампуры должны размещаться на нем так, чтобы с каждой стороны они выступали на 4-5 сантиметров. В противном случае мясо может соскользнуть в угли или на землю.
Однако недостаточно знать, какие шампуры лучше для шашлыка. Перед покупкой важно убедиться в их качестве, а также тщательно проверить поверхность на сколы и глубокие царапины. Если вы заметили дефекты, рассмотрите другую модель. Так шампуры долго вам прослужат и порадуют вкусными шашлыками.
(Пока оценок нет)
Загрузка...