Рецепты салатов на Новый 2023 год Кролика

Уже скоро придет праздник – Новый 2023 год! Ещё чуть-чуть и все будут думать только о новогодних каникулах, праздничном столе и веселье. Хозяйки будут искать подходящие рецепты с фото, и вскоре новогодние столы будут ломиться от угощений и закусок. Салаты на нём будут стоять на лидирующих позициях.

Все закуски и салаты на Новый 2023 год должны быть яркими и праздничными, как и всё вокруг!

Думаете, как украсить главный салат на Новый год 2023? Кроликом! Салат в виде кролика привлечёт в ваш дом удачу и благополучие на всём протяжении нового года. Такое решение удивит ваших гостей и поможет создать непринуждённую обстановку праздника.

Наши рецепты салатов с фото на Новый 2023 год помогут в выборе блюд и составлении праздничного меню.

«Кролик»

Какие продукты нужны:

  • клубни картофеля – 3 шт;
  • яблоко – 1 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • яйца куриные – 5-6 шт. или перепелиные – 10-12 шт.;
  • лук шалот или репчатый – 2 шт.;
  • огурец свежий или солёный – 3-4 шт.;
  • мясо говядины – полкило;
  • грецкие орехи очищенные – 150 г;
  • маслины – 3 шт.;
  • сардельки говяжьи (можно сливочные) – 400 г;
  • свежая зелень – 2 пучка;
  • соль – по вкусу;
  • перец молотый – по вкусу;
  • соус майонез – 500 мл.

Как приготовить:

  1. Помыть все овощи и яблоко, отдельно ополоснуть мясо.
  2. В разных кастрюлях залить холодной водой, а затем поставить вариться картофель с морковью, яйца куриные, говядину, сардельки говяжьи. Эту процедуру лучше сделать заранее, так как она отнимает достаточно времени.
  3. Лук репчатый почистить и мелко нарезать кубиками.
  4. Свежую молодую зелень сортировать и ополоснуть в воде. Мелко нашинковать ножом.
  5. Огурец свежий очистить от грубой кожицы и нарезать лёгкой соломкой. Если от измельчённых огурцов будет вода, её нужно слить, аккуратно придерживая мякоть рукой.
  6. Варёный картофель и морковь очистить от кожицы. Тонко нарезать или натереть на тёрке.
  7. Остуженную отварную говядину тоже нарезать основной нарезкой — соломкой.
  8. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки измельчить в крошку. А белки натереть на тёрке полосками, проводя от верха тёрки до низа одним движением.
  9. Сардельки говяжьи натереть на мелкой тёрке в крошку или измельчить в чаше блендера в пюре (можно прокрутить через мясорубку).
  10. Очищенные грецкие орехи поджарить на сухой сковороде 2-3 минуты. Затем остудить и очистить вручную от тёмной кожицы. Она будет легко отходить. Чистые орехи измельчить острым ножом на разделочной доске.
  11. Яблоко почистить и мелко нарезать.
  12. Взять подходящий небольшой поднос для выкладывания ингредиентов салата на новый год 2023.
  13. Наметить примерное место раскладывания тигра и выложить первый слой – картофель.
  14. Покрыть картофель тонким слоем соуса майонез с помощью столовой вилки или ложки.
  15. Затем по намеченному ранее контуру выкладывать все остальные продукты в таком порядке, чередуя слои промазыванием майонеза. Мясо, морковь, орехи, яблоко, желтки, зелень, лук репчатый, отварной картофель, огурец. Можно слои заправлять солью и любым молотым перцем по собственному вкусу. Или использовать смесь перцев или пряных трав.
  16. Повторять раскладку слоёв, постепенно придавая чистыми руками выложенным продуктам форму кролика или морду кролика.

«Новогодний венок»

Какие продукты нужны:

  • гранат – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свёкла – 1 шт.;
  • клубни картофеля – 2 шт.;
  • орехи грецкие очищенные – 80 г;
  • изюм без косточек – 80 г;
  • соль – по вкусу;
  • соус майонез – 200 мл;
  • молотый перец – по вкусу;
  • зелень розмарина – 2 веточки.

Как приготовить:

  1. Заранее отварить морковь, свёклу и картофель. Остудить морковь и свёклу под холодной водой, а картофель на воздухе.
  2. Поочерёдно почистить овощи и разложить по разным тарелкам.
  3. Орехи грецкие перемолоть в крошку.
  4. Изюм промыть и замочить в тёплой воде. Кстати, его можно заменить черносливом или взять любой другой сухофрукт без косточек.
  5. Гранат очистить и выложить из него все семечки в тарелку.
  6. По отдельности натереть на тёрке картофель, свёклу и морковь. Оставить несколько тонких ломтиков моркови для украшения салата как на фото.
  7. На тарелку выложить картофель в форме кольца с дыркой внутри.
  8. Смазать этот и последующие слои майонезом.
  9. Выложить дальше слой моркови, орехи, свёклу, изюм. Затем повторить слои.
  10. Когда сформируется своеобразный венок, смазать последний слой майонезом и украсить салат семенами граната, чтобы между ними не было просвета. Внутреннюю часть можно оставить без семян.

«Эдельвейс»

Какие продукты нужны:

  • слабосолёная сёмга или горбуша – 200 г;
  • крупа рисовая – 50 г;
  • руккола – 50 г;
  • перья зелёного лука – 30 г;
  • перец красный сладкий — 100 г;
  • зёрна тыквы или пророщенные семена пшеницы – 20 г;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • мята – 10 г.

Как приготовить:

  1. Рисовую крупу перебрать и промыть в холодной воде. Поставить вариться до мягкости. Затем промыть и откинуть на сито.
  2. Рукколу, лук и мяту ополоснуть в воде и обсушить.
  3. Лук мелко нарезать, рукколу нарвать руками. Мяту оставить для оформления готового блюда.
  4. Семена пшеницы будут использоваться целыми, а вот зёрна тыквы нужно немного обжарить.
  5. Сладкий перец помыть, почистить и тонко нарезать соломкой.
  6. Слабосолёную сёмгу нарезать тонкими пластинами.
  7. В глубокое блюдо для салата на дно выложить отварной рис.
  8. На него ломтики сёмги.
  9. В отдельной посуде смешать рукколу, семена, зелёный лук и сладкий перец. Заправить солью и оливковым маслом. Перемешать.
  10. Выложить промешанную смесь на сёмгу и рис.Украсить мятой.
  11. Можно смело подавать салат к столу на Новый 2023 год Кролика.

«Праздничный»

Какие продукты нужны:

  • крупный виноград – 200 г;
  • сладкий красный перец – 1 шт.;
  • филе курицы – 200 г;
  • яйца перепелиные —  4-5 шт.;
  • кукуруза свежая – 80 г;
  • соус майонез – 80 мл;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – 2-3 щепотки;
  • перец молотый –  щепотка.

Как приготовить:

  1. Перец ополоснуть и почистить от плодоножки и семян. Мелко нарезать.
  2. Яйца куриные отварить вкрутую. Затем остудить, почистить и мелко порезать.
  3. Филе куриное ополоснуть в воде, обсушить салфеткой.
  4. Обжарить филе на сковороде со сливочным маслом. Кстати, для этого рецепта можно взять копчёную куриную грудку.
  5. Жарить с двух сторон до румяной корочки.
  6. Затем филе остудить и нарезать мелким кубиком.
  7. Красный виноград помыть и просушить на бумажном полотенце. Разрезать каждую виноградину на четыре части и удалить семена. Можно использовать виноград без семян.
  8. В миске смешать ингредиенты (перец, яйца, филе), добавить отваренную заранее кукурузу и майонез.
  9. Перемешать.
  10. Выложить в салатницу и украсить виноградом.

«Свекольная ёлка»

Какие продукты нужны:

  • говядина – 300 г;
  • сок лимона – 50 мл;
  • свёкла – 300 г;
  • грецкие орехи очищенные —  50 г;
  • мягкий творожный сыр – 100 г;
  • руккола – 150 г;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Свёклу сварить и остудить в чашке с холодной водой. Затем её почистить и нарезать ломтиками.
  2. Мясо ополоснуть в воде и обсушить бумажным полотенцем.
  3. Затем нарезать на тонкую соломку и быстро обжарить в масле до румяной корочки.
  4. Добавить 150 мл чистой кипячёной воды и сок лимона. Посолить.
  5. Тушить мясо при закрытой крышке и медленном огне до мягкости и выпаривания всей влаги.
  6. Сортировать и промыть рукколу. Обсушить её и уложить на продолговатое или прямоугольное блюдо в виде ёлки. Ветвистые листики этого салата хорошо имитируют ёлку.
  7. На эту ёлку в центр выложить тушёное мясо.
  8. Смешать отдельно свёклу с растительным маслом. Выложить смесь на мясо, закрыв его.
  9. Наверх положить творожный сыр кусочками.
  10. Украсить дольками грецких орехов.

Овощной со свининой

Какие продукты нужны:

  • красный редис – 150 г;
  • свинина (карбонат) – 150 г;
  • российский сыр – 80 г;
  • яйца перепелиные – 4 шт.;
  • свежий укроп – пучок;
  • соус майонез – 80 г;
  • соль – по вкусу;
  • чёрный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Свинину промыть и отварить до мягкости.
  2. Отварить вкрутую яйца.
  3. Перебрать, почистить, промыть и обсушить редис и укроп.
  4. Редис нарезать ломтиками, а затем мелкими кубиками.
  5. Сыр и яйца измельчить с помощью тёрки в разные миски. Можно взять любой сыр только твёрдого сорта.
  6. Отварное мясо тонко нарезать соломкой.
  7. Укроп нашинковать.
  8. На салатную тарелку выложить тонким слоем редис.
  9. Чуть смазать майонезом и выложить мясо.
  10. Посыпать солью и перцем.
  11. Смазать майонезом.
  12. Выложить сыр и снова смазать.
  13. Салатные слои кверху должны быть меньше в диаметре напоминая ёлку.
  14. Разложить яйца.
  15. Смазать соусом и выложить оставшуюся редиску.
  16. Сверху посыпать зеленью укропа.

Салатные бутерброды

Какие продукты нужны:

  • филе курицы – 150 г;
  • клубни картофеля – 1-2 шт.;
  • зелёный лук – пучок;
  • хлеб пшеничный – 4 куска;
  • яйца перепелиные – 4 шт.;
  • листья салата – 4 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • паприка – по вкусу;
  • соус майонез – 50 мл;
  • сметана – 20 мл.

Как приготовить:

  1. Филе куриное отварить до готовности.
  2. Отдельно отварить картофель в кожуре и яйца.
  3. Ополоснуть в воде листья салата и зелёный лук. Обсушить. Листья салата оборвать в виде треугольников.
  4. Картофель и яйца почистить и порубить на мелкие кубики.
  5. Филе остудить и мелко нарезать кубиком.
  6. Зелёный лук измельчить ножом.
  7. Смешать в миске филе, картофель, яйца, сметану и майонез. Заправить солью.
  8. На кусок пшеничного хлеба положить лист салата. На него выложить салат.
  9. Посыпать паприкой и зелёным луком. Вот такой рецепт предлагаем в ваш список «Новогодние салаты 2023 с фото».

Фруктовый «Десертный мопс»

Какие продукты нужны:

  • песочное печенье – 100 г;
  • сгущённое с сахаром молоко – 25-30 мл;
  • киви – 0,5 шт.;
  • манго – 0,5 шт.;
  • яблоко – 0,5 шт.;
  • мороженое пломбир – 100 г;
  • взбитые сливки – 100 г;
  • ягода красной смородины – 1 шт.;
  • ягода чёрной смородины – 3 шт.;
  • бумажная капсула – 1 шт.

Как приготовить:

  1. Ещё один салат на Новый год 2023 – рецепт с фото. Теперь уже десертный. Песочное печенье растолочь и перемешать со сгущенным молоком. Переложить его в бумажную капсулу и аккуратно примять, чтобы получилась импровизированная подставка.
  2. Помыть и почистить фрукты. Нарезать их тонкими ломтиками.
  3. На подставку выложить слой мороженого пломбир.
  4. На него ломтики фруктов.
  5. Сбоку выдавить взбитые сливки в форме головы, ушей и носа собачки.
  6. Украсить ягодами.

Салаты на новогоднем столе являются обязательной частью закуски. Эти блюда играют не последнюю роль в праздничном убранстве и создании благоприятной к общению атмосферы. Поэтому салаты на Новый год 2023 Кролика обязательно должны празднично и богато выглядеть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Комментарий будет добавлен после проверки модератором.